En dehors de l’Italie, chaque grande ville du monde déborde de restaurants typiquement italiens proposant une grande partie des plats de la péninsule. Ceci est sans doute dû à l’appréciation de la cuisine italienne. Prise au sérieux et très variée, cette cuisine a su garder à travers les époques son sens caractérisant l’écologie, la santé et la biodiversité. La découverte de ces spécialités culinaires nous pousse donc à chercher la composition des menus italiens. Que mangent les italiens à chaque période de repas de la journée ? La réponse dans cet article.
Le petit-déjeuner ou la colazione
L’Italie et la France sont deux nations liées. Cependant, cette proximité ne se remarque pas dans la composition du petit-déjeuner. Encore appelé « la colazione », le petit-déjeuner italien est plus rapide et peu frugal. Pour commencer une journée, les italiens prennent un café. Pour cela, la boisson chaude la plus propice est le cappuccino. Elle se boit avant 10 h du matin. Comme viennoiserie pour accompagner la boisson, le cornetto est souvent choisi.
La plupart des italiens ne prennent pas leurs petits-déjeuners à la maison. Ils le font au comptoir du bar du coin. Alors, si vous êtes en déplacement en France, un restaurant italien à Nice peut vous servir un petit-déjeuner typique. Faute de temps, demandez simplement si les services de click and collect, à emporter, et de livraison sont disponibles dans le restaurant de votre choix.
Le déjeuner ou il pranzo
Le déjeuner italien se prend entre 13 h et 14 h. Encore appelé « il pranzo », le déjeuner est souvent composé de plusieurs plats. Mais, le temps imparti est relativement court pour déjeuner alors pour les plats de résistance, il y a les pizzas ou panino à prendre. Ainsi, comme déjeuner, il y a les plats d’entrées — les antipasti, les premiers plats (primo piatto), le second plat (secundo piatto), le dessert (dolci) et le café. Si vous n’avez pas le temps de déjeuner italien à la maison, vous pouvez le faire dans un restaurant italien à Nice. Pour éviter les navettes et mieux allouer votre temps de pause, vous pouvez solliciter les services de click and collect, à emporter ou de livraison.
Les antipasti sont généralement une combinaison de plusieurs petites entrées. On y retrouve les légumes grillés ou crus marinés dans l’huile d’olive, la bruschetta et les arancini. La primo piatto est un plat de pâtes avec sauce, de gnocchis ou de risotto. L’idéal serait de manger les pâtes sans les couper et de les enrouler avec le rebord de l’assiette. Le secundo piatto est alors composé de viande et de poisson. Le dessert (dolci) est tout simplement le tiramisu, la pana cotta ou la crème cuite. Le tout dans une multitude de parfums à choisir : le citron, les fruits des bois, le café,etc.
Le diner ou la cena
Le diner est un moment de dégustation convivial passé en famille. Un bon diner se prend chez les Italiens aux environs de 19 h 30 ou 20 h.Il est composé de pâtes, de légumes et de viande. Vous pouvez opter pour une savoureuse pizza cuite au feu de bois. Si vous devez aussi vous rendre dans un restaurant italien à Nice après 19 h 30, il reste probable d’être servi à temps. Sans vous déplacer, vous pouvez également demander si votre restaurant propose des services de click and collect, à emporter et de livraison à domicile.